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  荷蘭豆

荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆,學名Pisum.sativum.L.,屬豆科(Leguminosae)豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產于荷蘭豆地中海和中亞的糧用豌豆而來,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆,學名Pisum.sativum.L.,屬豆科(Leguminosae)豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產于 荷蘭豆地中海和中亞的糧用豌豆而來,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。
荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。


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